樹立全産業鏈控制理念
2019年小麥質量營養與安全品質評價
技術培訓班在京舉辦

2019-08-02 09:19:54來源: 中國食品報網

  本報訊  (記者羅晨)7月29—31日,中國農業科學院農産品加工研究所在京舉辦“2019年小麥質量營養與安全品質評價技術培訓班”,旨在樹立小麥全産業鏈控制理念,促進提升小麥全産業鏈的質量、安全與營養水平。農業農村部質量安全監管局應急與評估處副處長趙岩、國家小麥産業技術體系首席科學家肖世和研究員、中國農業科學院農産品加工研究所副所長張德權出席開幕式並講話。

  趙岩介紹,2018年開展農業質量年行動以來,農産品質量安全保持穩中向好的發展態勢,爲實現鄉村振興良好開局提供了有力支撐。2019年起,農業農村部門將推進標准化生産,著力增加綠色優質農産品供給。加強風險監測,強化風險評估,健全應急處置機制,打好風險防控主動仗。實施靶向監管,守住農産品質量安全底線。推進依法監管,健全監管長效制度機制。技術培訓班爲小麥質量安全與營養品質評價共性技術研發、集成、示範與推廣,科普宣傳、生産指導和消費引導等提供了技術支撐,是加強質量安全學科建設的重要環節,希望小麥體系質量安全與營養品質班能持續辦、創新辦。

  肖世和指出,小麥産業的發展目標是建立市場需求型的小麥産業。市場需要多少小麥,就生産多少小麥;需要什麽樣的小麥,就生産什麽樣的小麥。保障小麥供給數量的安全和小麥産業健康發展,是小麥體系的兩項重要任務。中國小麥生産已達到國際領先水平,在現有産量水平的基礎上,需要更多關注小麥的質量。從籽粒品質、加工質量到營養質量的全産業鏈質量管理才能更好地服務于市場的需求,促進小麥産業的健康發展。

  張德權表示,小麥加工團隊對標“三個面向”,緊跟國際前沿,立足小麥産業,梳理質量變化規律,構建評價體系,幫助小麥加工企業高質量發展和品牌提升。技術培訓班已經成爲小麥加工團隊每年的例行工作,是團隊貫徹小麥産業供給側改革、開展技術和産業扶貧、助力鄉村振興的重要舉措,希望團隊進一步梳理和落實好全産業鏈質量管理理念,爲小麥加工業高質量發展再立新功。

  中國農業科學院農産品加工研究所魏益民教授介紹了小麥起源、傳播與絲綢之路,面條的起源、進化與絲綢之路,面條産業發展的趨勢和模式,他提出飲食文化和習慣等對消費行爲的影響正在影響或引領著小麥産業的發展方向,值得全體“小麥人”關注。

  培訓班還邀請中國農業科學院、河南工業大學、西北農林科技大學、農業農村部食物與營養發展研究所、河南省糧食科學研究所有限公司的專家教授圍繞“小麥質量營養與安全品質評價技術”授課。小麥産業技術體系20多位崗位科學家、試驗站長參加培訓交流,130余位團隊成員及企業代表參加培訓。


0
0

我來說兩句