把冬棗變成“金蛋蛋”

2019-08-23 10:06:36來源: 中國食品報網

  (本報記者  張麗娟) “獨樂不如衆樂,獨富不如衆富。”這是張全喜經常挂在嘴邊的一句話。8年前,張全喜在家鄉陝西省大荔縣搞起了冬棗種植,從包地建棚,到建立合作社,再到打造屬于自己的冬棗品牌,一路走來,他不但把棗樹種成了“搖錢樹”,還幫助家鄉的父老鄉親脫貧致富。

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    發現商機回鄉創業

  2010年春節,已在外打拼了20多年的張全喜回到家鄉和家人一起過年。他在和好友聊天時了解到,家鄉近年來很多人在種植冬棗,而且有的村民給冬棗建了大棚,使冬棗提前上市,價格能賣到幾十塊錢一斤。

  這次平常的敘舊,使張全喜的內心久久不能平靜。憑借多年在外打拼的經驗,他覺察到了冬棗種植的商機。通過向多方了解和實地考察,張全喜發現,家鄉的土壤和氣候非常適合種植冬棗,所産的冬棗質細、皮薄、脆甜,品質上乘。幾經思考,他決定放棄在大城市的事業,回家種植冬棗。

  2011年,張全喜在先後投入了40余萬元後,在村裏承包了10畝地,購買了冬棗樹苗,並建起了一流材質的鋼架溫室大棚。他要靠這小小的冬棗發一筆大財。

  然而,天有不測風雲。在小樹苗剛剛長到10厘米左右高的時候,一場罕見的大風在一夜之間摧毀了張全喜一半的溫室大棚。“當面目全非的棗園呈現在眼前時,那時的我,心都在滴血。”張全喜回憶起當初的一幕,眼中依然寫滿了痛惜。

  不過,這並沒有動搖張全喜繼續種植冬棗的決心。他對劫後余生的5畝地溫棚冬棗悉心照料、科學管理,最終結出了香脆可口的果實,而且比其他冬棗提前半個多月上市,取得了較好的收益。這更加堅定了張全喜發展冬棗種植産業的信心。

  隨後兩年,張全喜經過不斷擴種示範和改良嫁接,對冬棗的生産管理、生産特性和科學管理有了進一步的認識。他多次拜訪縣農業方面的專家,虛心請教,使得冬棗作業技術有了很大提高。

  規範管理提升品質

  致富的“金鑰匙”找到了。爲了實現冬棗種植的規模化、標准化、産業化,張全喜通過多種途徑籌集資金,先後承包了流轉土地235畝,建立溫室大棚15畝、雙模大棚15畝、春棚205畝,于2014年成立了大荔縣新禧種植家庭農場,並在大荔縣工商局注冊了商標。

  隨著種植規模的擴大,用工量也隨之增加。張全喜在農場周邊地區開始招聘長工和季節性短工,長工有數十人,季節工多時有一百余人,在一定程度上爲周邊的農民就業增收做出了貢獻。

  不斷學習是張全喜的最大優點。他在總結經驗的基礎上,借鑒其他農場的先進做法,制定了一套嚴格的種植管理技術以及規範的生産流程。除此之外,爲保證冬棗品質,張全喜除了加強科學管理,還注重科學種植的基礎性工作。比如,全部采取巧施農家肥和有機肥的生産方法,提高地力;以純生物制劑及無公害農藥爲主治理病蟲害,並請專門機構鑒定冬棗農藥殘留,確保符合國家標准;主動聘請有資質的檢測機構來測驗土壤,確保土壤符合國家相關規定的標准和要求等。

  在致力于豐産的同時,張全喜努力向有機冬棗産業發展,他想讓老百姓吃到更爲優質的冬棗産品。

  近年來,大荔縣政府陸續在全國各地召開特色農産品推介會,張全喜帶著他的冬棗,前後共參加了十余次,爲大荔縣打造特色果品基地做出了貢獻。2014年11月,張全喜還應邀參加了原農業部在大荔縣召開的國家冬棗標准制定會議。

  由于多年的用心經營,張全喜及新禧農場先後被陝西省農業廳評爲“陝西省示範家庭農場”“2017年度農産品質量安全示範基地”“陝西省無公害農産品産地”,被大荔縣委、縣政府評爲“美麗産業帶頭人”“冬棗種植大戶”。

  拓展銷路共同致富

  “一花獨放不是春,百花齊放春滿園”。爲了與鄉親們共同致富,張全喜充分發揮家庭農場的作用,于2016年8月成立大荔縣新禧冬棗專業合作社,帶領周邊260多戶農民加入合作社。

  合作社以新禧農場爲依托,主要圍繞冬棗的種植、管理和銷售來爲社員提供一條龍服務。按照“五統一”的生産操作規程,即統一品種、統一技術、統一防治、統一指導、統一采摘銷售,實施標准化管理來做大做強冬棗産業,增加農戶收入,謀求全體社員共同利益。

  雖然成立了合作社,種植面積也擴大了,但銷路又成了困擾張全喜的新問題。想到幾年前有些農戶因冬棗無銷路而損失慘重的情況,張全喜坐不住了。經過一段時間的籌劃,他把農場托付給家人,只身一人帶著樣品外出尋找銷路。

  在吃了無數次的閉門羹後,他終于與浙江省杭州市最大的一家果品市場建立了合作關系。“一想到社員的冬棗有了銷路並且能賣個好價錢,我那顆懸著的心總算能放下了。”張全喜坦言。

  自從張全喜回家後,隔三岔五就會有車來到農場的棗園裏,都是各個公司的采購代表或者負責人。原來,張全喜外出尋找銷路的時候,結識了很多公司的采購人員,他們品嘗了新禧農場的冬棗後贊不絕口,並願意購買其冬棗。

  經過洽談,張全喜在2016年與鑫榮懋果業有限公司簽訂了供銷合同;與“沃爾瑪”等3家大型商超實現了北京、上海、深圳、成都的農超對接;與成都的洋華堂、麥德龍簽訂了産地直采合同;與天貓和京東等線上平台簽訂了供貨合同,使大荔冬棗源源不斷地發往全國。旺季,合作社每天冬棗發貨量達3萬公斤左右,年銷售冬棗300多萬公斤,當地100多戶村民不用再外出打工,且每月收入都在數千元。

    提升素質謀劃目標

  在進行繁忙的生産、管理、營銷的同時,張全喜意識到“打鐵還須自身硬”,只有具備了更高的素質、水平和能力,才能更好地從事生産經營和管理。于是,張全喜在忙農活的業余時間,報名參加了“職業農民”資格的學習,從初級開始,一直到考取“高級職業農民”資格證書。

  同時,在大荔縣政府的組織下,張全喜參加了大荔縣新型職業農民培育工程,多次學習了省、市、縣各級專家關于農村、農業、農民的專題講座,並脫産到西北農林科技大學參加專題學習。通過學習,張全喜進一步開闊了視野,擴展了思路,提升了能力。

  對于以後的發展規劃,張全喜正積極發揮“省級示範家庭農場”的示範作用。比如,發揮家庭農場在整個農村農業生産中的積極作用,引領和帶動更多懂技術、有文化、會經營的農村青年投身家庭農場建設,共同打造大荔冬棗産業第一品牌;嚴格執行標准管理,致力打造綠色無公害水果基地,從種植到采摘全程實行標准化管理,使果品在豐産的同時達到綠色健康,向綠色有機冬棗目標邁進;2019年計劃流轉50畝地用于新品種的培育,尋找更適合大荔氣候和土壤種植的新産品,尋找比冬棗經濟價值更高的産品,避免單一産業發展的弊端;進一步增強與農戶的利益聯結機制,提高周邊農戶經營理念,做好示範引領,讓果農意識到提高質量的重要性。隨著産量的大幅增加,2019年計劃新建包裝廠房,對産品的分類包裝進行規範管理,嚴格把控作業流水線,保證一流品質;建立專用冷庫項目,延長冬棗的銷售周期,創造更多的崗位,帶動更多村民致富。


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