短保烘焙食品如何深耕市場

從蒸蛋糕到口袋面包、夾心吐司,以及現今特別火的散裝蛋糕面包,短短五六年時間,短保烘焙品類已經誕生了港榮蒸蛋糕、小白心裏軟、軒媽蛋黃酥等諸多網紅産品。産業鏈整合能力是這些網紅品牌持續做大的關鍵。這些産品既有蛋糕,也有面包,但都有共同點:首先,

我國擁有十萬家以上餅店 邁步進入烘焙新時代 線上+線下融合成爲行業發展方向

我國烘焙行業興起于20世紀80年代,2000—2010年間蓬勃發展。在此期間,品類繁盛的外國品牌紛紛湧入國內,使得烘焙食品不知不覺已成爲許多中國人的早餐或零食。其中,最常見的烘焙食品品類包括面包、蛋糕、餅幹和曲奇。作爲烘焙食品最大的生産與消...

國家食品安全風險評估中心征求食品添加劑新品種意見

本報訊2月20日,國家食品安全風險評估中心網站發布通知稱,根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》的規定,蛋白質谷氨酰胺酶等4種食品添加劑新品種已通過專家評審委員會技術審查,現公開征求意見。(來源:國家食品安全風...

提高品質 延長保存期 植物提取物在肉制品中應用空間巨大

植物提取物所具有的抗菌性強、抗氧化能力強、抑菌譜廣、安全低毒等特性,是化學添加劑所不能比擬的,因此具有巨大的發展前景。目前,植物提取物越來越受到重視。大量的研究結果表明,植物提取物作爲天然添加劑代替化學合成添加劑成爲可能。一些發達國家已經將...

酒聞快評

1919滬蓉試點外送火鍋1919近日宣布,在成都、上海與香天下試點火鍋外送業務,在1919吃喝App下單後,最多半小時可享用香天下火鍋。1919電商負責人表示,疫情期間,1919開放提升配送能力,不僅承接了1919原有的訂單,同時也能爲更多...

泰國嚴禁煉乳中添加苯甲酸防腐劑

本報訊泰國食品藥品監督管理局副秘書長龐拉普博士近日表示,根據泰國法律規定,泰國嚴禁煉乳中添加苯甲酸防腐劑。禁止所有品牌的煉乳中使用苯甲酸爲防腐劑,如果發現違法情況將被處以罰款20000泰铢(約合人民幣4000元)或2年監禁,或兩者並罰。泰國...

市場潛力巨大的大麥芽

大麥芽的營養功能較原有大麥有所增加,是一種很具潛力的天然食材。發展大麥芽類食品,不僅符合未來人類對食品營養價值和保健效能的需求,而且可以獲取更高的經濟附加值,屬于高潛力發展食材。目前,大麥芽産品相對比較單一,主要集中在啤酒和飲料等方面,將大...

中鏈甘油三酯市場升溫

近年來,人們對富含中鏈甘油三酯(MCT)産品的興趣顯著增加。MCT天然存在于椰子油和棕榈油等食品中。據權威市場數據預測,到2025年,全球MCT市場的價值將達到每年24.6億美元。2019年市場增速明顯盡管MCT不是市面上最暢銷的産品,但在...

百事7.05億美元收購百草味 加碼布局中國線上零食市場

本報訊2月23日,百事公司宣布,與好想你健康食品股份有限公司達成最終協議,以7.05億美元收購好想你旗下杭州郝姆斯食品有限公司(以下簡稱“百草味”)。作爲國內線上休閑零食龍頭企業之一,百草味産品涵蓋堅果炒貨、水果幹、肉幹肉脯、糕點糖果等零食...

歐米伽-3:人體抗炎 不可缺少的不飽和脂肪酸

人體免疫系統的作用是防止外界病原體入侵及清除已入侵的病原體(如細菌、病毒等)。人體免疫系統像一支龐大精密的軍隊:免疫器官像軍營、免疫細胞像士兵、免疫分子像武器,它們各司其職,共同保衛著人體的健康。在日常生活中,人體通過提高自身免疫系統功能來...

疫情下的電商發展 建立起溝通供給需求橋梁與通道

國務院參事室特約研究員姚景源如今,我國正面臨百年未有之大變局。在包括蒸汽機、電力的前三次産業革命中,我國都錯失良機,但在第四次産業革命中,恰恰抓住了時機。我國已經在一些領域走在前面,包括互聯網、人工智能、電商。我國應當抓住機會轉型升級,全力...

無接觸配送訂單占整體單量80% 線上買菜:電商開足馬力保供應

線上生鮮訂單激增生鮮平台銷售量明顯上升,部分生鮮商品供不應求。上午9點,家住南京的退休教師李潔走出家門,與往常不同的是,她並沒有去超市買菜,而是在小區門口從生鮮電商配送員手裏接收了兩袋新鮮蔬菜。“花了100多元,能吃兩三天。”李潔說,“因爲...

我國保健食品市場 將迎來六大利好

在我國,保健食品是食品的一個種類,具有一般食品的共性,能調節人體的機能,適用于特定人群食用,但不以治療疾病爲目的。保健食品的保健作用正在逐步被廣大消費者所接受。近年來,人們對于養生保健越來越重視,保健食品市場規模持續擴大。據統計數據顯示,2...

煙台支持中小企業穩健發展 10條措施出台

本報訊近日,山東省煙台市市場監管局正式印發實施《關于積極應對疫情支持中小企業平穩健康發展的10條措施》,針對企業登記“全程網辦”、醫療器械産品備案24小時完成、審批壓縮專利預審服務周期、推動專利商標混合質押、拓展融資渠道等。積極支持和幫助中...

借先天優勢致力品牌發展 五連發打造高品質天然火山冷泉蘇打水

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,可以天然形成或者用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片人工生成。蘇打水含有弱堿性,在醫學中外用可消毒殺菌。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外,還含有多種微量元素,是上好的飲品。關于蘇打水的研究理論,國內最早的研究見于1987年出版的《國...

創新智慧畜牧 華寶全力推動企業動能升級

近年以來,傳統屠宰行業一直都存在信息化水平相對較低,生産加工工藝流程中數據統計手段落後、數據准確性差、管理成本高、不可控因素多等問題。針對這些問題,屠宰企業山東華寶食品股份有限公司在發展中,致力推進智慧化生産,創新打造智慧屠宰追溯系統,有力...

X-POWER-BY FNC V1.0.0 FROM 自制33