新希望王航:農業供給側要對接新消費和未來食品

本報記者方雯榮王光懷近日,在招商局集團、中國食品科技學會、福建省科協、漳州市政府等主辦的全球未來食品論壇上,新希望集團副董事長王航作了《中國農業供給側的幾個市場趨勢》的主題演講,通過學者、企業家、投資者三者視野表達了對農業和食品産業的深刻認...

從好到強 看輕工業的偉大躍升 輕工業消費升級與高質量發展新聞發布會在京舉行,中輕聯會長張崇和出席並講話

韓松妍顧雨霏輕工業是我國國民經濟的傳統支柱産業、重要民生産業和具有一定國際競爭力的産業。近年來,我國輕工業取得了長足發展,100多種輕工産品産量居世界第一,産品質量得到較快提升,在滿足人民群衆消費需求及促進經濟高質量發展方面發揮了重要作用。

開售一星期反應平淡 人造肉能代替傳統肉嗎?

作爲科技發展的産物,人造肉吸引著全世界消費者的目光。隨著人造肉亮相進博會,越來越多的消費者接觸到了這種新鮮食材。在全世界範圍內,已經有不少餐廳先人一步,將人造肉引入。11月25日,中國消費者第一次可以直接通過電商平台購買人造肉,並有豬肉、雞...

營養薯類産品成消費需求熱點 薯類主食加工關鍵技術研發及應用加速前行

本報記者王小萱我國是世界上最大的薯類種植和生産國,日前,由中國農業科學院農産品加工研究所主持完成的“薯類主食加工關鍵技術研發及應用”成果通過中科合創(北京)科技成果評價中心組織的科技成果評價。專家評價委員會一致認爲,我國薯類主食加工整體技術...

農産品保鮮助力決戰脫貧攻堅

2017年初至今年4月,貴州省累計投入38億元建設冷鏈體系,建成冷庫722座,投運冷鏈運輸車輛1281輛,助推“黔貨出山”。廣西百色每年蔬菜産量約270萬噸,其中150萬噸左右用于外調;上百萬噸的水果産量,外運比例也超過三分之一。
自201...

科技科普賦能母嬰健康

本報記者王光懷近幾年,國內乳品行業尤其是嬰幼兒配方乳品的食品安全達到了新的高度。4月28日,國家市場監督管理總局公布的“2019年第一季度食品安全監督抽檢情況分析”通告顯示,乳制品抽檢11201批次,合格樣品11189批次,合格率99.9%...

雲無心:期待給讀者帶去更多食安科普思維

本報記者羅晨日前,紀錄片《舌尖上的中國2》科學顧問、食品科學科普作者雲無心的兩本新書《識食物者爲俊傑:雲無心的食品科普》與《食物的逆襲》面世。作爲一名“高産”的食界科普作者,雲無心的食品科普文章兼具科學性、趣味性與科普獨立性。通過這兩本書,

應對銀發潮纾解營養之困

本報記者蔣梅據最新公布的官方數據,中國人平均期望壽命從1949年的35歲增加到2018年的77歲。這與我國70年來社會穩定、經濟發展、醫療改善、食物豐富密切相關。截至2018年末,我國60歲及以上老年人口約2.49億,約占總人口的18%。付...

護眼食品"真需求"還是"假噱頭"?

現代社會,受“眼病”困擾的群體從青少年到老年人。但當提到護眼功能性食品時,無論是從業者還是消費者,片刻思考後,腦中很難出現任何標志性産品。近年來,主打護眼功能的食品開始顯露,但在中國市場仍未見規模。護眼食品,“真需求”還是“假噱頭”?全球護...

直播帶貨或成電商手中“殺手锏”

今年“雙11”最炫目的角色,毫無疑問是數十萬直播間的帶貨主播們。直播帶貨在“雙11”全面爆發,成爲各大電商重點營銷板塊,淘寶、京東、快手、抖音、蘑菇街、網易考拉等紛紛加入這一新的電商賽道。業內人士指出,目前的電商模式是“人找貨”,消費者需要...

正餐讓位簡快餐,商業中心餐飲業態換主角

近日,中國烹饪協會與上海辰智中國餐飲大數據研究中心聯合發布了《2019商業中心餐飲Top50品牌榜大數據分析報告》(簡稱“報告”)。報告分析了中國餐飲行業發展趨勢,解讀了全國商業中心餐飲發展最新趨勢。商業中心餐飲Top50榜單中休閑餐占比最...

食品企業孵化餐飲品牌,是踩坑還是創新? 食品生産企業跨界餐飲,痛點主要在于缺乏專業運營團隊

對于食品企業而言,得渠道者得天下,而對于餐飲端而言,則是得供應鏈者得天下。因此,如果食品企業自己孵化餐飲品牌,生意不僅可以ToB,還可以ToC,是否就無敵了?問題來了:食品企業的這種嘗試,到底是踩坑還是創新破局?又該如何解決痛點?魯粉玲/文...

讓准媽媽吃好飯管好體重 治未病 回到生命原點

本報記者劉豔芳幾乎不會有人否認營養之于孕婦的重要性,但若追問起支撐這種理念的認知,結果常常會令營養專業人士搖頭苦笑。營養學家的營養,是“right”,是適量和均衡,而普通老百姓的營養是海參魚翅,對于“孕期營養很重要”的理解,普遍是“懷孕了一...

全球茶葉貿易10年來持續低迷 拓展新消費市場成關鍵

本報記者楊曉晶日前,中國茶葉流通協會發布了《世界茶葉産銷形勢發展報告》(以下簡稱“報告”),2018年,全球茶葉貿易增長緩慢,持續近10年的低迷狀態。報告指出:解決這一症結的關鍵在于擴大全球茶葉消費,這需要全球茶葉行業的共同努力。出口增長緩...

農批市場的未來在中國 中國農批市場的未來在數據

本報記者王小萱在中國,農産品批發市場在國民經濟中占據著重要地位,是我國農産品流通的主渠道,也是農産品流通體系的樞紐和核心。數據統計,2017年,全國農産品批發市場交易總額5萬億元,同比增長5.7%;交易總量8.7億噸,同比增長2.7%。日前...

垃圾分類有曆史:且看古人的智慧

繼上海推出“史上最嚴”生活垃圾管理條例後,《北京生活垃圾管理條例修正案(草案送審稿)》近日也在公開征求意見。北京市將按照“四分法”設置垃圾分類收集容器,即廚余垃圾(餐廚垃圾)、可回收物、有害垃圾和其他垃圾。首次明確垃圾分類投放的責任主體是産...