方便面銷量回升,說明了什麽?

2019-09-18 19:54:58來源: 中國食品報網

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  據尼爾森數據顯示,2019年上半年,中國方便面市場銷售額同比增加7.5%的同時,整體銷量也同比增長1.4%。裏斯咨詢的報告指出,2018年全球方便面銷量1036億份,其中中國方便面消費增至402.5億份,占比38.85%。世界方便面協會數據則顯示,中國方便面市場銷售量在經過3年下跌後,于2018年起又出現明顯回升,預測2019年中國方便面銷量有望維持在400億份以上。

  其實,方便面的生意之前幾年連續困難,在2011年-2013年的時候,方便面銷量達到了頂峰,而到了2013年,隨著外賣的逐漸崛起,方便面銷量一路下滑,2016年達到了最低點。整個行業陷入了低谷,當時的聲音就是,人們已經不再需要方便面了。

  後來市場發生了一定的變化,方便面企業開始自救,據他們自己講,現在打造高端路線,而這部分比較貴的泡面,確實成爲業績的主要推動力,數據顯示,統一方便面5元以上産品占比由2017年的21%上漲至2018年的26%,旗下高端産品湯達人在2018年銷售額同比增長達30%,營收規模超過19億元;康師傅高端方便面銷售額同比增長10.6%;而售價較低的幹脆面銷售額同比下滑24%。

  方便面銷量回升,可能跟如下這些原因有關。

  1.外賣平台的補貼力度下降,現在基本上搶不到什麽紅包了,價格明顯回升。這樣外賣和方便面之間的價格差就拉開了。所以讓方便面重新找到了自己的市場定位。目前市場環境趨于穩定,之前是補貼造成的市場亂象,形成了大量泡沫,方便面就是被誤傷的産業。

  2.社會節奏的加快,單身人數越來越多,工作的繁忙,空閑時間較少,人們自主做飯的幾率是大幅下降了。所以其實快餐市場整體的盤子就越來越大了。這時候方便面銷量回升,也是正常現象。但家庭生活的觀念已經越來越淡薄。不是方便面就是外賣,要不就是樓下快餐店。在未來很長一段時間,這都仍將是一個趨勢。

  方便面“翻身”的故事,無疑是一個很好的證明:在這個流行跨界打劫的年代,你可能永遠也沒法提前知道自己的下個競爭對手會是誰,以及它會擁有什麽核心優勢。但無論怎樣,“能打敗自己的只有自己” ,想要守住市場只有靠不斷創新,而不是指望競爭對手的手下留情!


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