一罐核桃乳的進化之路

2019-01-10 16:50:20來源: 中國食品報網

   改革開放40年,是無數民營企業曆經大浪淘沙、乘勢而上的40年。40年,栉風沐雨,見證了無數民族品牌由小到大、由弱到強的崛起,“變則通、通則達”,這些崛起、這些成就的取得都離不開“改革”二字。

  三次改制 從瀕臨破産到A股上市

  2018年,家喻戶曉的“六個核桃”生産企業——河北養元智彙飲品股份有限公司的發展史冊再次翻開了嶄新一頁,正式登陸A股資本市場,跻身A股市值100強。三次改制,一而生,二而興,三而強。三次跨越,養元公司發展繪就了一部“改革大戲”。

  1997年至2005年,正處在改革開放的第三個“黃金十年”。在國有企業改革的大背景下,在市場和政府的有機結合、共同推動下,養元公司最終成爲改制成功的幸運兒。如果說“第一次改制”救活了養元,那麽,2005年的“第二次改制”,則讓養元成爲更富活力的市場主體,使其獲得了更大生機,爲日後高質量發展埋下伏筆。

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六個核桃原料基地

  “一條生産線,幾台舊機器,幹幾天停幾天,看不見希望和明天……這就是最初的養元。”回顧自己剛剛到養元的日子,董事長姚奎章感慨萬千,“沒有這三次改革,就不會有養元的今天。最基礎的一次改革,正是我來養元的那一年,1999年。”

  1999年,養元公司還是衡水電力局的三産企業,連年虧損,資不抵債,瀕臨破産。衡水市政府負責工業的領導從改革發展大局出發,經過深入調研,按照“先代管、後合並”“無形資産盤活有形資産”的方式,將其劃轉到“行業屬性相近”“銷售渠道相通”的衡水老白幹集團旗下。也是這一年,在新政策指引下,通過管理輸入、人才輸入、技術輸入,姚奎章來到了養元,並在之後的2005年徹底改變了養元的命運。

  2005年底,企業負責人姚奎章動員94名員工中的58人盡其所能,出資買斷國有産權。成功改制使養元成爲産權清晰的民營股份制企業,也使每一個員工都與企業發展休戚與共。改制僅僅一年,養元公司業務範圍就拓展到省內100多個縣級市場,企業營業收入突破6000萬元,較2005年增長72.4%。從此,河北養元踏上南征北戰、全國布局的新征途。“改制,徹底改變了我的人生,我現在的工作不只是養家糊口,也爲了實現職業理想。”老員工代表趙慶勳笑說,誰能想到,當初那些僅拿出一個月工資入股的司機、門衛、花木工人,如今已身家千萬。58名入股員工人生巨變的背後,是企業的長足發展。

  2018年,從望市到上市的“第三次改制”,養元人實現“深改”。爲什麽要上市?養元人認爲,以上市倒逼企業制度完善,通過資本市場的監督讓企業運行更規範,才是長久生存的保障。從2009年開始,養元公司開啓了上市的漫漫“長征路”。2011年申請失敗後,河北養元突破數字(六)和種類(核桃)的商標命名限制,成功注冊“六個核桃”商標。2015年後,企業主動調整産品結構,構建單品下的産品矩陣,積極探索以“互聯網+”引領企業持續成長的發展戰略,重新積聚爬坡過坎的勢能。2017年沖擊IPO成功,2018年2月12日正式登陸A股資本市場。

  守正創新 産品與營銷唯進步不止步

  2011年,30億元;2012年,60億元;2013年,110億元;2014年,150億元……河北養元智彙飲品股份有限公司逐年跨越式增長的銷售額,印證著消費者的青睐、市場的認可以及企業強大的發展動力。然而,誰能想到,這個中國核桃乳飲料的開創者也曾一度在瀕危的困境中苦苦掙紮。

  “缺技術,缺人才,缺市場……成功企業應該具備的條件似乎我們一個都沒有。”說到起步期的養元公司,姚奎章連連感歎,“養元成功的法寶就是對創新的堅守。”

  面對技術工藝落後、內部管理粗放、銷售模式低效的現實,養元找准市場切入點,下大力自我革新,練就“看家本領”,最終成爲核桃乳行業標准和國家標准的制定者。

  剛剛面世時,養元核桃乳存在口感澀膩、不夠爽滑的問題,不好喝,也不好賣。但核桃乳屬養元首創,當時在行業內根本找不到現成的專家。爲了尋找營養與口感的最佳平衡,養元人決心自主研發攻克難關,22年如一日,開展核桃飲品的技術創新。2005年獨創“5·3·28”生産工藝,通過5項發明專利、3個重要技術工藝環節、28道生産工序,成功解決了産品口感澀、膩的難題,讓核桃乳實現了由“小衆”向“大衆”的轉變。2013年建立了國家重點實驗室,2018年建立了院士工作站,成功研發出全核桃CET冷萃工藝,通過獨創的靶向脫離工藝,還原了核桃乳最本真的味道,實現了對核桃仁及其種皮營養的利用最大化。

  技術平台和産學研合作機制的建立爲養元技術創新提供了持久的動力。目前,養元飲品技術研發中心擁有國家級研發平台1個、國家級實驗室1個、省級研發平台4個,還申報了院士工作站、國家博士後科研工作站。他們與北京工商大學、中國食品發酵工業研究院等食品行業頂尖研發機構以及美國杜邦丹尼斯克、美國嘉吉等全球知名公司開展戰略合作,實現了技術創新在同行業的步步領先。

  優質的原材料是優質産品的核心保障。在中國,核桃的種植區域分布超過20個省市,上百個品種。究竟哪裏的核桃最優質,哪種核桃口感最好?這是養元公司采購人員和科研人員最爲關心的問題,爲此,他們深入每個核桃産區,對不同産地、不同品種、不同樹齡、不同季節核桃的口感及營養成分進行了大量的基礎性研究和數據分析研究,最終選擇在新疆、雲南和太行山三大黃金産區,建立品牌專屬的核桃原料基地。20多年來,養元公司始終恪守著“真材實料”的品質承諾,所有核桃均以三大黃金産區精選的優質核桃仁研磨而成。

  如果說品質是産品發展的基石,那麽高效的管理就是企業各項決策落到實處的保障。養元改制之初,在充分吸收老白幹集團管理精髓的基礎上,將原來上百頁的管理規章精簡爲十多頁的制度規範,大大提高了工作效率。隨著發展壯大,公司創建了以董事會爲決策層、總經理爲經營管理層、各部門爲執行操作層的扁平化管理模式。副總經理兼任部門經理,實現管理重心下移,貼近市場、靠近一線,能夠對顧客需求和市場變化做出快速反應。養元公司還建立了嚴格的督查機制,督查範圍上至董事會決策落實下至廣告牌匾擺放張貼,督查人員只對董事長、總經理負責,保證了企業決策不折不扣地執行落地。

  對于快消品行業來說,要突圍崛起,營銷轉型、建立渠道是當務之急。“當時,飲料行業的強勢品牌基本都聚焦于大中型城市。”姚奎章想,既然城市市場已經打得焦頭爛額,何不去廣闊的農村尋求突破?于是,針對“撒大網,捕小魚”“跑馬圈地”“廣種薄收”的銷售弊端,養元公司從2003年開始,實施“農村包圍城市”戰略——收縮外地市場,以衡水爲中心,面向河北及周邊100多個縣級市場,開展深度營銷。

  戰略布局調整,營銷模式創新,使銷售局面大爲改觀。養元用“農村包圍城市、錯位競爭”的方式站穩腳跟,實施“零風險經營承諾制”“星級助銷服務制”和嚴格的退換貨保障機制,使“要賺錢、賣養元”成爲經銷商的共識。2006年,養元開創了被業界奉爲典範的“大預售制”,將融資與營銷合而爲一,把市場由冀魯豫滲透到京津遼晉,並于2011年跨過長江,向全國鋪開。2009年實施“金商工程”,在增資擴股時吸收20名經銷商成爲新股東,實現了與經銷商從利益共同體到事業共同體再到命運共同體的遞進打造,進一步拓寬了營銷渠道。

  唯改革者進,唯創新者強,唯改革創新者勝。在22年的跌宕起伏中,河北養元憑著“唯進步、不止步”的奮鬥精神和“不進則退”的憂患意識,將創新戰略與公司發展有機融合,以技術創新、管理創新、營銷創新打造核心競爭力,爲企業高質量發展注入源源不斷的新動力。

  反哺社會 積極承擔社會責任

  對于民族企業來說,不僅要肩負起企業發展的重擔,同時也要承擔起一定的社會責任,河北養元智彙飲品股份有限公司秉持“取之于社會,回饋于社會”的原則,始終關注社會公益,主動履行社會責任,讓企業改革發展成果惠及更多群衆。

  作爲一家食品生産企業,保證産品品質是首要的責任與義務。多年來,養元公司將社會責任融入到企業血液裏,致力于爲消費者提供更優質、更有營養的核桃乳飲品,以營養健康的卓越産品回饋廣大消費者對品牌的信賴與支持。

  嚴苛的原材料選用在推動企業自身快速成長壯大的同時,顯著促進了我國西南、西北、華北、東北等核桃主産區核桃種植面積的擴大。公司通過規範當地供應商的收購品質標准、儲存標准等內控流程,明顯提升了當地農産品供應商的經營管理能力和規模,帶動了我國核桃主産區的發展,提高了當地核桃種植戶的收入水平,踐行了帶農增收、産業扶貧的社會責任。

  據了解,養元公司每年消耗11萬噸核桃果,帶動核桃種植農戶10萬余戶,發展核桃種植面積100余萬畝。同時,養元公司吸納大量農村剩余勞動力到企業就業,解決了數萬人的就業問題。2018年,養元公司在新疆、雲南、太行山“三大核桃黃金産區”的核桃采購量再次超過1億公斤,是國內乃至全球核桃單體用量最大的加工企業。養元公司在敲鍾上市儀式上不忘初心,把聚光燈留給了兩位貧困地區的核桃種植戶。一方面表達了養元對全國核桃種植戶的感激、感恩之情,另一方面也表達了企業做大做強的決心。

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研發人員反複檢測實驗

  2016年,公司被原農業部等八部委評爲“農業産業化國家重點龍頭企業”。然而,GDP上去了,環境保護的困擾也隨之而來。面對現實的尴尬,養元公司扛起了一家大型企業義不容辭的環保責任。堅持環境保護同經濟建設、社會發展相協調的原則,做到企業運營與環境保護同步發展。養元公司落實環保責任追究制度,明確各部門環保職責,將人員工資與治汙排放指標挂鈎,落實獎懲,提高員工的工作積極性和責任心。

  這是養元公司的初心,也是其社會責任的擔當。六個核桃的成功一方面是其品牌定位准確,另一方面得益于企業憨厚、嚴格的企業文化。作爲中國核桃乳飲料發展的功勳企業,1997年和2014年,養元公司分別參與制定了行標和國標,積極踐行行業責任,推動植物蛋白飲品的標准化建設。

  養元人的愛,遠不止這些。養元人認爲,企業的成長離不開社會的滋養,把企業創造的部分財富用于希望工程、扶貧濟困、反哺家鄉等慈善事業,是實現自我價值的重要體現。爲此,養元公司將愛心的釋放化作一個個真切行動:幫困扶貧。2016年,養元公司出資100萬元用于饒陽縣北善旺村定點扶貧,出資30萬元用于張家口市康保縣鄧油坊鎮三台村扶貧;2017年出資50萬元用于張家口市滿德堂鄉滿德堂村扶貧,捐資5萬元用于石家莊市贊皇縣扶貧,爲扶貧工作做出了積極貢獻。捐資支持先天性失聰兒童植入人工耳蝸、幫扶困難勞模、爲黃岡(紅安)老區捐資15萬元、捐資200萬元用于“關愛留守兒童公益項目”北鬥關愛新行動……一直以來,養元公司以其高度的責任感和使命感,反哺社會。

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