2019 年國際食品安全與健康大會日程搶先知

2019-04-03 15:14:47來源: 中國食品報網

  由中國食品科學技術學會(CIFST)與國際食品科技聯盟(IUFoST)共同主辦的“2019 年第十屆國際食品安全與健康大會”即將于4月16—19日在北京召開。本次大會以“創新驅動食品安全與健康”爲主題。作爲全球食品安全與營養健康領域最具權威與高端的國際盛會之一——此次會議將深入探討國際食品領域面臨的新問題,探索中國食品工業由高速發展轉向高質量發展的創新發展之路,准確對應中國食品安全與産業健康轉型的難點和焦點。現將會議日程在此分享,以飨讀者。

  2019年國際食品安全與健康大會日程

  大會報告(4月18日上午及4月19日下午)

  大會報告Ⅰ(4月18日上午)

  ICSU:在2030年議程範圍內處理食品和衛生問題的綜合研究戰略

  Gordon McBean (ICSU),國際科學理事會前主席

  中國進出口食品安全的新挑戰

  海關總署進出口食品安全局

  創新驅動食品安全與健康

  孫寶國,中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長

  如何實現以科學爲基礎的有效的國家食品監管系統?

  Masami Takeuchi, FAO亞太區食品安全官

  大趨勢推動亞洲健康食品創新

  李永敬,杜邦營養與健康事業部亞太區總裁

  企業家高峰對話

  主題:創新驅動食品安全與健康

  大會報告Ⅱ(4月19日下午)

  當前中國食品安全值得關注和思考的幾個問題

  陳君石,中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員

  Codex標准與中國標准之間的差異與對接

  Tom Heilandt, Codex 秘書長

  WHO:“同一個健康”給對全球食品營養與健康産業的啓示

  Gerry Moy,原WHO官員

  網絡餐飲帶來的食品安全與健康大數據時代

  王三虎,餓了麽副總裁兼首席食品安全官

  關注食品安全以外的安全——安全食品的未來計劃

  V Prakash,國際食品科技聯盟國際食品科學院主席

  專題會議(4月18日下午)

  專題1

  主題:通過創新提升21世紀的食品體系管理(中英文)

  開幕致辭:中國食品行業發展趨勢與亟待解決的議題

  中國食品科學技術學會(CIFST)

  國際科技創新2030計劃

  Gordon Mcbean,國際科學理事會前主席

  科技發展與顛覆創新:大數據、人工智能與區塊鏈

  (待定TBC)

  食品供應鏈的智慧管理

  田明福,百勝中國食品安全官

  可信供應商主體信息平台項目

  黃亞東,清華大學電子商務交易技術國家工程實驗室主任助理

  中國優質肉禽:提高肉禽供應鏈的食品安全

  李延斌,阿肯色大學生物工程資深教授,生物傳感工程泰森捐贈首席教授

  創新應對當下和未來的挑戰——沃爾瑪食品安全創新戰略與實踐

  華智偉,沃爾瑪食品安全協作中心副主任

  創客助力食品企業創新

  Jelte Ansgar Wingender,中關村創業大街全球孵化業務部高級經理創業磨坊—中國主管

  食品安全創新項目展示

  1、從農場到家門全程冷鏈溫度監控解決方案

  2、高效隔熱保溫節能環保-低成本物流

  專題2

  主題:食品營養與健康論壇(Ⅰ)——食品營養與健康的科學實踐(中英文)

  全球膳食結構與人類健康(待定)

  Gerald Moy,原WHO官員

  食品行業營養健康創新實踐與評價體系

  譚 斌,國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員

  個性化營養的食品:科技進步的全新整合

  孫東曉,新西蘭食品科學院院士、廣東省食品學會首席專家

  兒童肥胖:創造健康未來面臨的挑戰

  Mary Schmidl,IUFoST主席、美國明尼蘇達大學教授

  2-岩藻糖基乳糖在嬰兒營養中的研究進展

  孫本風,菲仕蘭創新中心高級技術經理

  乳制品減糖研究進展與趨勢

  李 東,北京市營養源研究所所長

  食品調味品開發之減鹽方案創新

  李 沛,安琪YE技術總監

  題目:待定

  李雲川,樂斯福集團

  專題3

  主題:食品和特殊醫學用途食品生産過程中過敏原的監測和控制(中英文)

  食品過敏及致敏原檢測,是天方夜譚嗎?

  Andreas Hensel, 德國聯邦風險評估研究所所長、教授

  兒童食物過敏的流行及引起的風險

  趙 京,首都兒科研究所附屬兒童醫院主任醫師、教授

  專題會議(4月18日下午)

  專題3

  正確驗證食品過敏原方法,以實現一致性並符合法規要求

  Samuel Gordfory,加拿大衛生部食品局前局長、加拿大拉瓦大學農業與食品科學學院食品科學系教授

  中國食物過敏原管理:標識與檢測

  吳永甯,國家食品安全風險評估中心技術總師、研究員

  食品及特醫食品過敏原檢測方法的現狀及發展趨勢

  Sigrid Haas-Lauterbach,德國食品法過敏原工作組專家、德國拜發集團食品和飼料安全檢測事業部總經理

  預包裝食品致敏原檢測方法評價和生産過程中的控制

  高東微,廣州海關檢驗檢疫技術中心研究員

  食品過敏原識別及控制

  趙豔榮,雅培中國營養研發中心産品開發和創新總監

  清潔在過敏源控制中的關鍵作用

  陸有開,藝康集團大中華區食品飲料部食品安全副總監

  專題4

  主題:國際食品安全指標體系圓桌會議(特邀代表)(中英文)

  亞太區食品安全指標介紹

  Masami Takeuchi,FAO亞太區食品安全官

  國家層面對食品安全的監測:食品安全晴雨表

  Wendie Claeys,比利時聯邦食品管理局-聯邦食品鏈安全局風險評估參謀

  試點項目:不丹

  Yoenten Phuentshok,FAO One Health 初級專業官員

  試點項目:菲律賓

  John Gregory V. Aquino,菲律賓農業部漁農標准局高級科研專家

  食品安全指標對中國的啓示與影響

  羅雲波,中國食品科學技術學會名譽副理事長、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授

  澳大利亞食品安全監測情況介紹

  Wendy Henderson,澳新食品標准局高級食品安全協調員

  專題5

  主題:國際棕榈油可持續發展論壇(中英文)

  油脂與健康

  陳君石,中國工程院院士,國家食品安全風險評估中心總顧問

  我國植物油標准現狀與構成

  王 君,國家食品安全風險評估中心標准二室主任

  實施可持續棕榈油生産實踐—金光的案例

  Anita Neville,金光農業資源公司,集團企業傳播部高級副總裁

  棕榈油在食品工業中的應用現狀及趨勢

  谷克仁,河南工業大學教授

  棕榈油加工與使用過程風險因子成因與防控

  王興國,江南大學教授

  題目:待定

  小林和浩 日清食品控股株式會社全球食品安全研究所部長

  專題會議(4月19日上午)

  專題6

  主題:提高中國食品工業檢測標准的優先次序和機遇(中英文)

  AOAC概述:曆史/合作夥伴/服務/成員/機遇

  David Schmidt,AOAC INTERNATIONAL常務董事

  農藥殘留檢測方法國際協作研究進展

  龐國芳,中國工程院院士

  中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家

  我國食品行業檢測技術面臨的共性問題及對策

  王 碩,南開大學教授、IUFoST執委

  全球微生物學限量標准和檢測方法概況(含致病菌快速檢測技術)

  DeAnn L.Benesh,AOAC INTERNATIONAL前主席

  陸蘇飚,3M中國有限公司技術專家

  膳食纖維的種類及國內外檢測方法

  元曉梅,中國食品發酵工業研究院教授級高級工程師

  交流與討論(中國食品行業檢測方法共性問題研討)

  專題7

  主題:食品營養與健康論壇(Ⅱ)——特殊醫學用途配方食品與健康食品産業(中文)

  我國特殊醫學用途配方食品法規概況及進展

  韓軍花,國家食品安全風險評估中心應用營養一室主任

  特殊醫學用途配方食品注冊受理中的問題及建議

  國家市場監督管理總局食品審評中心

  臨床營養研究對特殊醫學用途配方食品研發的啓示

  石漢平,首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院胃腸外科主任

  特殊醫學用途配方食品的科學生産實踐

  伊利

  特殊醫學用途配方食品液體食品的加工關鍵共性技術研究

  劉 鹭,北京市營養源研究所研究員

  日本特殊醫學用途配方食品生産技術的探索

  丘比

  專題8

  主題:“零售新時代”的食品安全智能管理(中文)

  新零售時代下的食用農産品安全把控

  陳金發,農業農村部農産品質量安全中心主任

  專題會議(4月19日上午)

  專題8

  電子商務法》:規範解讀與執法機制

  李建偉,中國政法大學教授

  跨境電商如何滿足食品進口安全監管

  海關總署進出口食品安全局

  適應新時代要求 創新便利店發展

  董 超,商務部研究院流通與消費研究所所長、研究員

  便利店的食品安全智能化管理——經驗分享

  程 緬,便利蜂食品安全委員會主席、高級總監

  創新驅動三只松鼠供應鏈升級

  顧千輝,三只松鼠股份有限公司研發總監

  傳統食品企業與現代互聯網技術的融合

  姜軍武,煙台欣和企業食品有限公司副總經理

  專題9

  主題:國內外食品安全風險預警和風險交流(中英文)

  我國食品安全風險預警指標體系介紹

  郝明虹,國家市場監督管理總局食品安全抽檢監測司預警交流和標准處處長

  澳大利亞和新西蘭食品安全標准中的風險預警框架

  Wendy Henderson,澳新食品安全標准局高級食品安全官

  食品安全快速預警和風險評估系統的需求與案例分享

  Lean Gorris, 國際食品科技聯盟食品安全委員會主席

  食品工業應用納米材料的感知風險和實際風險

  Ralf Greiner,德國馬克斯?魯布納研究所食品技術和生物加工工程系主任

  食品科學家是否精通應用于食品安全領域的數字技術?

  Patrick Wall,歐洲食品安全局前主席,愛爾蘭都柏林大學教授

  地方政府在風險交流中的工作實踐與思考

  周 鵬,深圳市標准技術研究院副院長

  食品行業輿情應對的道與術

  鍾 凱,中國食品科學技術學會青年工作委員會副主任

  包裝創新助力食品企業危機應對

  藍孝峰,李錦記(新會)食品有限公司包裝發展高級經理

  融媒體時代信息傳播的特點與真僞辨別

  張 晶,中國經濟網輿情研究所編輯

  會前會(4月16日全天及4月17日上午)

  會前會

  主題:發酵乳制品的衛生設計及質量管控研討會(中英文)

  乳制品相關政策和監管趨勢

  任發政,中國農業大學食品科學與營養工程學院教授

  中國快消市場宏觀分析和發酵乳消費者洞察

  趙 晖,凱度消費者指數中國北區總經理

  發酵乳微生物風險評估要求與趨勢

  徐 進,國家食品安全風險評估中心微生物實驗室副主任

  低溫奶包裝複合膜的食品安全評估

  鍾懷甯,廣州海關技術中心、國家食品接觸材料檢測重點實驗室主任

  低溫奶冷鏈管控的最佳實踐

  施政廷,味全研發處處長

  低溫工廠環境黴菌和酵母的管控

  張 欣,藝康資深食品安全專家

  酸奶工廠管理實踐分享:Neptune2.0 質量管理體系

  喬豔華,達能乳品質量高級經理

  酸奶工廠的飛蟲管理成功案例

  周 立,藝康資深集團客戶經理

  衛生設計理念分享

  Andres,EHEDG區域發展主管

  酸奶工廠衛生設計要點

  楊國君,衛生工程設計專家、基伊埃工程技術(中國)有限公司項目經理

  酸奶工廠衛生管控技術支持實踐案例分享

  魏 浩,藝康資深技術支持專家

  發酵乳制品的創新方向

  李 楠,利樂包裝(昆山)有限公司資深加工技術專家

  衛生排水系統設計

  陳 黎,亞科建築排水事業部總監/EHEDG中國工作組秘書

  培訓班(4月17日全天)

  培訓班

  主題:肉制品供應鏈微生物風險管理培訓班(中英文)

  微生物指標在食品安全標准中的應用及意義

  劉秀梅,國家食品安全風險評估中心技術顧問

  食品安全設計與實踐

  Alejandro Amezquita,聯合利華食品安全專家

  食品安全保障及監管中有用的微生物檢驗原則

  Leon Gorris,國際食品微生物專家委員會委員

  肉制品生産鏈致病微生物汙染與控制

  李鳳琴,國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任

  肉制品供應鏈中的微生物危害和風險

  李延斌,阿肯色大學生物工程資深教授

  針對家禽和家禽産品的有效微生物采樣和檢驗

  Kiran Bhilegaonkar,國際食品微生物專家委員會委員

  肉雞屠宰加工過程中的微生物汙染及其防控策略

  王虎虎,南京農業大學食品科技學院副教授

  家禽養殖和加工過程中微生物危害管理的工業實踐

  劉龍海,新希望六和食品安全與質量事務總監

  討論:進一步加強肉制品安全管理的必要性


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